Buenos días a todos..
Hoy hemos empezado el día con muchísimas energía..
Me he levantado prontísimo y me puesto hacer unos croissants de crema y unas tartaletas de manzana rellenas de crema... Vamos que tienen una pinta exquisita.
La receta de la masa de hojaldre es de Velocidad cuchara (AQUI) la podéis encontrar, yo la he dejado reposar toda la noche y hoy por la mañana la he trabajado y ha quedado estupenda. La crema podéis utilizar la vuestra, yo os aconsejo que la hagáis espesa porque así queda mejor en las tartaletas y luego para introducirla en el croissant con una manga pastelera queda perfecta y no desparrama.
Ahora paso a dejaros unas fotografías para que veías que ricas han quedado.
Si os apetece desayunar, merendar o también os las podéis llevar a casa para el postre, las tenéis en la tienda.
C. Anselm Clave, 70. Blanes. Girona.
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